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澳門威尼斯App:不同种类的毒蘑菇含有不同的毒素

时间:2021/1/26 16:11:36  作者:  来源:  浏览:21  评论:0
内容摘要:蘑菇种类繁多,超过36000种。《中国居民膳食指南(2016)》将蘑菇归类为细菌和藻类,蘑菇中含有蛋白质、多糖、β -胡萝卜素和铁、锌、硒等矿物质。蘑菇也广泛分布在森林、草原、平原和路边。中国已知的食用蘑菇有1000多种,有毒蘑菇有400多种,其中剧毒蘑菇有40多种,可致人死亡。...
  蘑菇种类繁多,超过36000种。《中国居民膳食指南(2016)》将蘑菇归类为细菌和藻类,蘑菇中含有蛋白质、多糖、β -胡萝卜素和铁、锌、硒等矿物质。蘑菇也广泛分布在森林、草原、平原和路边。中国已知的食用蘑菇有1000多种,有毒蘑菇有400多种,其中剧毒蘑菇有40多种,可致人死亡。为了防止食用野生毒蘑菇引起中毒,我们有以下几点建议。

目前还没有简单科学的方法来鉴定野生菌是否有毒,所以个人不应该吃野生菌。同时,不要购买由个人采摘并出售的野生蘑菇。对于市场上出售的野生菌,我们不能放松警惕,特别是那些我们从来没有吃过或者不知道的野生菌,更不要说轻易吃下去了。

由于毒蘑菇和普通食用蘑菇难以区分,仅凭民间流传下来的“经验”并不能保证毒蘑菇不会被误采。

不同种类的毒蘑菇含有不同的毒素,导致不同的中毒症状。野生蘑菇中毒的类型包括胃肠道中毒、神经精神中毒、溶血性中毒、肝脏损害、呼吸和循环衰竭、光变应性皮炎。其中以胃肠道中毒最为常见。一般情况下,误食有毒蘑菇后,可至少10分钟后发病,最多6小时后发病。食用野生蘑菇后,一旦出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁、幻觉等中毒症状,应立即诱发呕吐,并立即就医。

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